Bajor mangó-málna

Bajor mangó-málna

Egy édes és savanyú desszert ugyanakkor az öröm megolvasztására.

összetevők:

  • 250 g tejszínhab
  • 400 g málna
  • 1 érett mangó
  • 300 g görgőcukor
  • az 1 fél citromlé
  • 6 lap zselatin
  • néhány piros gyümölcs a dekorációhoz

Előkészítés:

Keverjük össze a málnát, és melegítsük fel ezt a coulist 150 g cukorral. Áztasson 4 lap zselatint vízben. Forgasd meg őket, és olvassza meg őket a mártással. Vegye le a tűzről. Készítse el ugyanazt a készítményt a kevert mangó húsával, 50 g cukorral, a citromlével és 2 lappal zselatinnal. A tejszínhabot a végére a maradék cukor hozzáadásával ossza meg. Keverjük össze a málnapürét a felvert tejszín kétharmadával és a mangópürét a fennmaradó harmaddal. Charlotte penészben vagy külön kagylóban öntsön a málnakrém felét, majd a mangókrémet, és fejezze be a málnakrémet. Hűtsük le legalább 4 órán át. Tálaláskor mártsa néhány másodpercre az öntőformát forró vízbe. Díszítsen néhány friss gyümölcsrel.