Spanyol borjú gombóc

Spanyol borjú gombóc

Szeretne egy kis eredetiséget? Próbálja ki a borjúhús spanyol módon: élvezet!

összetevők:

4 fő részére

  • 300 g apróra vágott borjúhús
  • 1 szelet kenyér kéreg nélkül
  • 1 tojás
  • 1 csipet sáfrány
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • kíséret
  • 2 paradicsom
  • 1 közepes hagyma
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál kakukkfű

Előkészítés:

Áztassa néhány percig a zsemlemorzst hideg vízben. Préselje ki, keverje össze, és tegye egy salátatálba. Adjunk hozzá a borjúhús, megvert tojás, sáfrány, kakukkfű, egy csipet só és keverjük össze.

Készítsen pellettet és tegye egy sütőlapra. 10 percig sütjük az előmelegített kemencében 180 ° C (350 ° C) hőmérsékleten.

Közben megolvasztja a meghámozott és apróra vágott hagymát egy serpenyőben kurkuma és kakukkfűvel. Adjuk hozzá a darabokra vágott paradicsomot. Hagyja csökkenteni a lé mennyiségét. Sózzuk.

Adjuk hozzá a borjúpelletet és pároljuk 2-3 percig. Tálaljuk melegen.