Bevételek

Gyöngytyúk nyárs


Ideális esetben a kebabot előre elkészítik, majd rekordidő alatt elkészítik. Ideális étkezéshez barátaival vagy családjával anélkül, hogy az élet bonyolultabbá válna.

összetevők:

  • 4 fő részére:
  • 4 legfelső gyöngytyúk
  • 2 kandírozott citrom
  • 12 szardella filé olívaolajban
  • 4 fekete olajbogyó
  • 4 zöld olajbogyó
  • 4 c. evőkanál olívaolaj
  • 12 cseresznye paradicsom
  • a kakukkfű
  • bors

Előkészítés:

Vágja meg az egyes gyöngytyúkokat 6 kockával (a bőrrel) és a citromot 8 darabbal.
Mossa ki a paradicsomot. Körülvevő paradicsom, leürített szardella. Gödörbe az olajbogyót.
Készítse elő a nyársat olívabogyóval kezdve, majd ossza meg mindegyikre: 6 kocka legfelsõbb, 3 paradicsom szardellaval, 4 darab citromfit. Finish egy fekete olajbogyó.
Helyezze a nyársat egy tálba, meghintje olívaolajjal, meghintjük kakukkfűvel, sóval és borssal. Pácolja 2-3 órát, alkalmanként fordítva.
Készítse elő a gyertyát (vagy gyújtja meg a sütő rácsát). Ha izznak, tedd a nyársat a grillrácsra, és hagyd, hogy kb. 10 percig süssék, gyakran forgatva.
Tálaljuk például kuszkuszos mannával.