Palacsinta

Palacsinta

Szeretne palacsinta partit? Itt a recept!

összetevők:

  • Körülbelül 24 palacsinta esetén:
  • 250 g liszt
  • 3 tojás
  • 30 cl tej
  • 20 cl friss tejszín
  • 1 c. evőkanál görgőcukor
  • 1 c. evőkanál olaj
  • sót.

Előkészítés:

Öntsük a tejszínt egy kis tálba. Adjon hozzá az olajat, és az ostor csak emulgeálódjon, majd keverje össze a tejjel. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot. Ásni egy kútot, megtörni a tojást. Lassan dolgozzon, lassan keverve a krémalapú készítménnyel, amíg sima és sima paszta nem lesz. Ha a tészta túl vastag, adjunk hozzá 1/2 pohár vizet. Hagyja állni 1 órán át. Főzze a palacsintákat az olajozott serpenyőben, egyik oldalról 1 percig, a másik oldalról 30 másodpercig, amíg a tészta ki nem ürül. Tálaljon meleg vagy hideg palacsintát, lekvárral vagy görgőcukorral töltve, vagy porcukorral meghintve. További dolog: a palacsinta tészta homogén, ha legalább 1 órán át szobahőmérsékleten pihen. Időmegtakarítás érdekében használja az elektromos robotot úgy, hogy először keverje össze a lisztet és a tej felét, majd a többi hozzávalót egyenként adja hozzá.