Bevételek

Töltött zöldségekkel


Töltött zöldségek vonzzák mind a fiatalokat, mind az idősöket! Egy egyszerű és ínyenc családi recept a szerető zöldségekhez.

összetevők:

4 fő részére:

  • 4 kerek cukkini
  • 2 paprika
  • 2 kis padlizsán
  • 2 hagyma
  • 2 paradicsom
  • 1 tojás
  • 50 g főtt rizs
  • 250 g őrölt marhahús
  • 80 g fenyőmag
  • 1 héj kezeletlen citrom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor koriander
  • 3 szál menta
  • kakukkfű
  • bors
  • olívaolaj

Előkészítés:

Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra (6. tea). Barnítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben, és tegye félre.

Forrázza meg a paradicsomot, és meghámozza őket. Távolítsa el a magokat és vágja a húst apró kockákra. Vágjuk félre a paprikát és a padlizsánt. Vágjuk le a cukkini tetejét. Tisztítsa meg a paprika belsejét.

Engedje le a padlizsán és a cukkini belsejét 1 cm-re a bőrtől. Vágjuk a húst brunoise-ba. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Csináld szőkevá egy kis olívaolajban. Adjunk hozzá padlizsán és cukkini kockákat, és főzzük 6 percig alacsony lángon.

Öntsön mindent egy salátás tálba. Adjunk hozzá paradicsomkockákat, darált húst, egész tojást, fenyőmagot, citromhéjat, zúzott fokhagyma-gerezdjét, sót, borsot és apróra vágott gyógynövényeket. Mix. Töltse meg a félig zöldségeket ezzel a töltelékkel.

Olajozzon meg egy nagy kemencetállat, és rendezze a zöldségeket. Öntsön 1 kis pohár vizet az edény aljára. Megszórja a zöldségeket egy szitáló olívaolajjal, és meghintjük kakukkfűvel.

1 órán keresztül süssük, alkalmanként keveredve, és forró vagy langyos tálaljuk.