Bárány padlizsánnal

Bárány padlizsánnal

Egy charlotte bárány- és zöldségfélék, a déli ízléses. Yum!

összetevők:

  • 4 fő részére:
  • 600 g pirított bárány
  • 2 padlizsán
  • 2 paprika
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 tojássárgája
  • 1 csokor koriander
  • 1 c. római kömény
  • olívaolaj
  • 1 jar paradicsomszósz
  • bors

Előkészítés:

Mossa meg a zöldségeket. Vágjuk a padlizsán hosszát, 0,5 cm-es szeletekre.
Rendezzük őket a sütőlapra. Megszórjuk olívaolajjal és süssük 5 percig mindkét oldalon.
Grillezzük a paprikát, meghámozzuk és szalagokra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Helyezze a turmixgépbe kockára vágott bárányt, hagymát, fokhagymát, koriandert, sót és borsot. Keverjük össze és adjuk hozzá a tojássárgáját.
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra (6. tétel).
Vonja be a charlotte penész padlizsán szeleteit és a felső végét.
Helyezze a töltelék felét, a borsot, a maradék tölteléket és egy réteg padlizsánt.
Hajtsa át a padlizsánt. Tamp, helyezze a serpenyőt egy edénybe. Süssük 40 percig.
5 perc múlva forduljon ki. Tálaljuk a forró paradicsommártással.