Bárány zöldséggel

Bárány zöldséggel

Kicsi zöldségfélék és bárányhús ... mmh, tavaszi illatú! Egy recept, amely vonzó lesz mind a fiatalok, mind az idős emberek számára.

összetevők:

  • Összetevők 4 fő részére:
  • 1 állvány bárány 8 karajjal
  • 1 c. s-re. mustár
  • l 2 c. s-re. olaj
  • 2 evőkanál. s-re. morzsa
  • 4 c. s-re. apróra vágott petrezselyem
  • 2 zúzott fokhagyma-gerezd
  • 60 g vaj
  • 1/2 kocka húsleves
  • 300 g zöld spárga
  • 8 sárgarépa
  • 4 fehérrépa
  • 300 g ínyenc borsó
  • 3 darab apróra vágott bazsalikom
  • bors

Előkészítés:

Kapcsolja be a sütőt 190 ° C-on (tea 6-7). Keverje össze a mustárt, az olajat, a zsemlemorzsát, a petrezselymet és a fokhagymát. Sózzuk, borssuk és fedjük le a bárányt ezzel a keverékkel. Tegye egy sütőedénybe, és szitálja el olvasztott vajjal. Rendszeresen sütve 40 percig süssük ... Hámozzuk meg a zöldségeket. Külön főzzük: 15 perc sós víz, sárgarépa, fehérrépa és borsó, és 10 perc alatt egy kötegben kötött spárga. Vegye ki a sütő négyzetét és terítse szét a zöldségeket. Megszórjuk bazsalikommal. Olvassa el a húsleves kocka 1 csésze forró vízben. Öntsük az edénybe, és magas lángon zsugorítsuk. Mutassa be az ételét a levével egy mártással.